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Sitio dedicado a los seguidores de la dieta Dukan y a los que quieren conocer este metodo. Recetas, consejos y más.

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martes, 29 de enero de 2013

VERDURAS A LA BOLOÑESA

Hola amig@s dukanian@s: Visto que la mayoría pedía una receta salada he optado por esta que es muy sencilla de preparar y queda muy rica ;).


VERDURAS A LA BOLOÑESA


INGREDIENTES
Un calabacín pequeño
½ cebolla
½ cabeza de ajo
150 gr de carne picada de vacuno
Una zanahoria pequeña
¼ de pimiento rojo
Una  loncha de jamón cocido (opcional)
150 ml de tomate triturado
Tomillo, sal, pimienta

PREPARACION
Lavar las verduras, cortarlas en trocitos pequeños (las zanahorias en rodajas lo más finas posibles) colocarlas en un recipiente apto para microondas, cocerlas durante 7 minutos,  sacándolas un par de veces para removerlas.
Picar la cebolla juntamente con el ajo muy finito, rehogarlas en una olla pequeña (o sartén) hasta que estén transparentes, agregar la carne picada, ir removiendo para que se vaya cociendo por todos lados, luego agregar las verduras, la sal, pimienta y el tomillo (o las especias que más os gusten), luego agregar el tomate triturado y por último el jamón cocido cortado en trocitos.


Proseguir con la cocción algunos minutos  más y listo. Mejor servirlo inmediatamente y si se le espolvorea tomillo justo en ese momento queda delicioso.





viernes, 18 de enero de 2013

SOPA DIURETICA DE APIO Y PUERRO

Hola chic@s dukanian@s: Hace tiempo tenía apuntada esta receta de sopa, y dado que con este frío apetecen preparaciones calientes y debido a las virtudes que se le atribuyen (diurética, adelgazante,depuradora,etc) ,decidí probarla, para los pocos ingredientes que lleva me sorprendió lo rica que salió.
¿Sabían que el apio tiene un alto contenido en fibra? y que¿ el puerro se usa para el estreñimiento?, lo cual las hace muy adecuadas para la dieta donde es tan frecuente el estreñimiento. 
Más información aquí:

Propiedades del apio:  clic aquí
Propiedades del puerro: clic aquí

¡Y lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer!. Vamos con la receta ;)

INGREDIENTES
2 puerros
2 tallos de apio
1 pastilla de caldo desgrasado
Sal, pimienta


Lavar y cortar las verduras en trozos, hacer cocer ambas en una olla con agua (500 ml aproximadamente) con la pastilla de caldo desgrasado aproximadamente 15 minutos. Triturar todo y aliñar (en mi caso no fue necesario porque ya el cubito desgrasado tenía la sal suficiente).




miércoles, 9 de enero de 2013

POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES

Hola amig@s dukanian@s: 
Espero que hayáis pasado unas felices fiestas. Discupad mi ausencia durante todo este tiempo, después de la navidad y otros quehaceres que me han mantenido muy ocupada hoy por fin puedo publicar la primera entrada del año. Se trata de una receta muy simple y rápida de hacer, a la vez que muy rica :). Espero que la disfrutéis :). 



POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES


INGREDIENTES
- Pechuga de pollo deshuesada
- Una latita de champiñones
- 200 ml de leche desnatada 
- 3 cs de queso de untar
- 1/2 cebolla picadita
-  Sal, pimienta

Primero cocinamos las pechugas de pollo (previamente salpimentadas), yo uso el NO STICK , con el cual no necesitas usar aceite, sino podéis hacerla al grill, o con unas gotitas de aceite en una sartén antiadherente extediendo con un papel de cocina por toda la superficie. Reservamos.
En un cazo doramos la cebolla (para evitar que se pegue podéis echar un poquito de agua), mientras licuar la leche con el queso de untar, sal al gusto y los champiñones  (reservando algunos para la decoración). Volcar esta mezcla sobre la cebolla e ir removiendo hasta que espese (a fuego lento). Suele tardar un par de minutos. ¡Y listo! ya solo queda agregar la pechuga de pollo.