TIRAMISU DE CHOCOLATE CON BROWNIE

Hola amig@s dukanian@s: Hoy les traigo un postre muy rico y muy fácil de hacer, el brownie se hace en 5 minutos y el tiramisú también es rápido solo hay que esperar hasta que coja un poquito de consistencia y listo, estoy segura que os encantará ;).

INGREDIENTES
Un brownie  express (receta aquí)


Para el TIRAMISU DE CHOCOLATE
120 ml de queso batido
2 cs de queso untar
Una lámina de gelatina
1 cc de cacao
edulcorante al gusto
Hidratamos la hoja de gelatina en agua fría, mezclamos los quesos y agregamos el cacao y el edulcorante, escurrimos la gelatina y agregamos poquita agua (que la cubra) metemos al microondas medio minuto y agregamos a la mezcla : quesos, cacao y edulcorante. Colocamos en el frigo hasta que adquiera consistencia.

PRESENTACION DEL POSTRE


En una copa o copas, colocamos un poco de tiramisú, luego el brownie cortado en trocitos y cubrimos con más tiramisú, finalmente espolvoreamos de cacao.¡ Delicioso!

PAVLOVA A LOS DOS CHOCOLATES

INGREDIENTES
4 claras
2 cs edulcorante en polvo
1 cs de maicena
1 cc de vinagre


PREPARACION
Montar claras a punto de nieve, ir espolvoreando durante el proceso el edulcorante en polvo, la maicena y por último el vinagre. Sobre la bandeja del horno formar un disco (yo lo hago metiendo la mezcla en una bolsa y cortando la punta) , los bordes deben estar más altos que el centro, hay que formar como un nido.
Hornear a 130ºC durante 45 min 1 hora, vigilando que no se dore.


Hacer la CREMA DE CHOCOLATE BLANCO 
5 Cs de queso untar
2 cs de queso batido
edulcorante líquido (1 cs y media aprox)

Una vez lista la pavlova sacarla del horno y dejarla enfriar. Repartir la crema de chocolate blanco en el centro y rociar con nocilla muy líquida.
NOTAS: 
Se conserva en el frigo.
Pueden sustituir el chocolate blanco por un yogurt del sabor que queráis (previamente hacen que suelte el líquido)

IRISH COFFEE CAKE

INGREDIENTES
2 huevos
4 cs de salvado de avena
4 cs de leche en polvo
2 cs maicena
3 cs queso batido
2 cs de queso untar
1 cs de café soluble
1 cs cacao
1 sobre de levadura
2 cs de edulcorante en polvo
SIROPE
1 cc café soluble
150 ml agua
1 cc aroma whisky
edulcorante al gusto


Batimos los huevos con los quesos, luego agregar el salvado de avena (molido), la leche en polvo, maicena, el café, el cacao, el edulcorante y por último la levadura. Verter la mezcla en un molde redondo de silicona (el mío de 17cm de diámetro) y hornear durante 25 a 30 minutos.


En horno microondas: 6 minutos a máxima potencia
En olla programable (yo Cocichef) : Menú ---> TARTA---> 35 min
En horno convencional : 18 a 20 min (vigilar)


Yo la hice en la olla programable y como pueden ver sale bastante alta, en microondas puede salir un poco húmedo,entonces cuando lo desmoldan tienen que colocarlo sobre una parrilla para que se termine de secar y queda muy bien.


Luego preparamos el sirope mezclando todos los ingredientes y con un pincel pintamos toda la superficie de la tarta, asi, el bizcocho se impregnará de más sabor y quedará muy tierno.


COBERTURA


Al final podéis decorarlo como gustéis, yo lo que hice fue mezclar una clara batida a punto de nieve con 2 cs de queso de untar y 4 cs de leche en polvo, y luego encima coloqué un caramelo SOLANO SIN AZUCAR DE CAFE machacado .


Otra opción para decorar es batir a punto de nieve una clara y agregar 2 cs de queso batido y 2 cs de queso de untar y edulcorante en polvo al gusto.


Os aseguro que está delicioso y os va a encantar, y tienen la ración de salvado para 2 días ;).

HAMBURGUESAS DE ATUN Y VERDURAS

Hola amig@s dukanian@s, hoy les traigo una receta muy rica que he adaptado para la dieta y ¡me ha encantado!, puede servir para ataque si quitáis las verduras y solo usáis el atún y un poquito de cebolla picada.

HAMBURGUESAS DE ATUN Y VERDURAS

INGREDIENTES

1 huevo ó una clara 

2 latitas de atún

1 cs de pimiento rojo picado muy finito

1 cs de cebolla picada muy finito

1 cs de perejil picado

Pizca de sal y pimienta

2 cs de salvado de avena (para rebozar)

PREPARACION

Mezclmos todos los ingredientes excepto el salvado de avena que nos servirá para rebozar, si notáis que está mu pegajosa para manipularla podéis agregar 1 cs de leche en polvo. Luego hay que pasarla por el salvado de avena cual si fuera pan rallado y dar forma a la hamburguesa. Lo que yo hice ya que no estaba tan sólida fue colocarlas directamente en la bandeja del horno y cocinarlas a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente, pero la segunda vez ya las hice en la sartén y el resultado es el mismo, a fuego muy bajito desde el principio y esperar a que cuaje bien antes de dar la vuelta, así no corremos el riesgo de que se nos rompa. Si queréis podéis agregar una latita más de atún y otro tipo de verduras :).

SANDWICH DE HELADO

Esta receta es muy fácil de hacer, el bizcochito solo tarda 5 minutos en hacerse, el helado en cambio hay que esperar un poco para que coja consistencia, pero si lo preparamos con antelación ya solo tendríamos que hacer el bizcocho :). Y sale riquísimo.

INGREDIENTES
1 huevo
2 cs de leche en polvo (colmadas)
2 cs queso batido
1 cs de cacao
 Edulcorante en polvo (para cocción) al gusto
pizca de levadura o bicarbonato


Para el helado


Clic aquí para ver la receta


Preparamos el sandwich:

Mezclamos bien todos los ingredientes. OJO: la consistencia de la mezcla no debe estar muy líquida, si el queso batido que usáis no es tan cremoso sino más líquido agregar sólo una cucharada y media del mismo, en mi caso cuando uso el del Lidl o del Carrefour uso las 2 cs, si uso el de Mercadona, que suele ser menos compacto uso solo 1 cs y media. Colocamos en un molde rectangular , 3 minutos a máxima potencia al microondas. Luego una vez frío desmoldamos y colocamos sobre una rejilla para que se seque y pierda la humedad. Cortamos por la mitad longitudinalmente y rellenamos con el helado.Yo tengo estos moldes pequeñitos y ya no me hizo falta cortar por la mitad (los venden en Eroski en los pasillos donde suelen poner las cosas de 1€ a 3€).

Una vez listo el sandwich lo colocamos en el congelador unos 15 minutos y listo, ya tenemos nuestro sandwich de helado que podemos comer sin remordimiento y 100% dukan ;).