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Sitio dedicado a los seguidores de la dieta Dukan y a los que quieren conocer este metodo. Recetas, consejos y más.

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miércoles, 29 de junio de 2011

RECETAS DUKAN BY CELMA

Hola amig@s dukanian@s: En esta ocasión les traigo unas recetas riquísimas de una amiga y compañera de batalla ;), quise dedicarle un post entero ya que realmente sus recetas están deliciosas, pero por no extender demasiado la entrada os pongo una primera parte, en breve publicaré la segunda. Que las disfruten .

ANILLAS DE CALAMAR EN SALSA
Sofreír cebolla, ajo y perejil todo picadito con un poco de sal (lo he sofrito sin una pizca de aceite, poniendo agüita para que no se quemara!), cuando está ya sofrito le agregamos un poco de tomate frito (hecho por nosotras) y salamos las anillas de calamar y las agregamos. Cubrimos con un poco de agua y dejamos reducir, añadimos 3/4 de cs de maicena y removemos.
Muy bueno!

ENSALADA PARA PP
2 1/2 cucharadas soperas de queso batido,1/8 de cebolla, surimi, 3 pepinillos, salmón ahumado, 3 filetes de anchoa todo troceado muy pequeñito, lo he mezclado con el queso batido, pimienta, un chorrito de limón y luego por encima perejil.




CREPS DE CHAMPIÑONES CON SALSA DE ALBAHACA (receta adaptada de Arguiñano)

Para 4 crepes: 200 grs de champiñones, 2 dientes de ajo, 200 ml de leche desnatada, 4 cs de maizena, 1 huevo, 2 cs de queso batido, sal, 3 hojas de albahaca y perejil.
Pela y lamina los dos dientes de ajo y dóralos en una sartén (con agua yo). Limpia bien los champiñones y añádelos. Sazona y deja que se cocinen.
Para la masa de los creps, pon en un vaso batidor 4 cs de maizena, la leche, huevo, un poco de sal. Tritura con la batidora eléctrica. Una gotita de aceite en la sartén, bien caliente y hacer las creps. Se pega bastante, cuesta darles la vuelta... a mi la primera me salió fatal.. la última casi perfecta. Hacer por los dos lados.
Extender las creps y poner los champiñones salteados, enrollar y meter al horno a gratinar hasta que queden crujientes.
Pica la albahaca, colocala en el vaso batidor con las 2 cs de queso batido y unas gotas de zumo de limón. Tritura con batidora.
Acompañar las creps con la salsa y decorar con un poco de perejil.

PIZZA DE PAVO Y QUESO

Para la base:
1 cucharada sopera de salvado de trigo
1 cucharada sopera de queso batido 0
1 clara de huevo
1 cucharada sopera de maicena
2 cs de leche en polvo
1 c. cafe de levadura royal
1 pizca de sal
Lo ponemos en una base para pizza con papel de horno debajo, en la función del horno arriba y abajo con ventilador hasta que esté doradita. La quitamos del horno, le damos la vuelta a la base, ponemos tomate frito, orégano, queso y encima lonchas de pavo y otra vez al horno hasta que esté el queso derretido.

FLAN DE ESPINACAS
Ingredientes:
- 450 grs.espinacas
-1 cebolla pequeña
- 2 huevos
- 4 quesitos light
-Maizena y leche en polvo
Hervir las espinacas en abundante agua con sal y picarla finamente. Cocinar la cebolla a parte hasta que esté doradita.
Batir los huevos junto a los quesitos, salpimentar, agregar maiCena y leche en polvo hasta que quede una masa bastante firme, yo le he hechado además una cucharada sopera de queso batido 0%. Agregar la espinaca, la cebolla y mezclar.
Poner en un recipiente para horno y cocer a temperatura moderada hasta que estén doradas.
O sea, tenían que ser BUÑUELOS, pero con la pasta que me ha quedado a mí imposible!! Asi que lo he puesto en una flanera y andando!!


ROSCO DE CHOCOLATE         COCA CON CHOCOLATE

Estas dos últimas recetas de estos deliciosos postres las encontrarán aqui



jueves, 23 de junio de 2011

IDEAS MENU PROTEINAS PURAS

Hola amig@s dukanian@s: Les cuelgo el menú de PP que la semana pasada no pude colgar ;), este menú es más sencillito para esos días que no tenemos tiempo de hacer recetas más elaboradas .
Quiero comunicarles que he puesto un buscador para que encuentren fácilmente el tema que les interese en el blog, está ubicado debajo del mapamundi donde aparecen las visitas bajo el nombre de "¿Buscas algo en el blog?".
Y ahora vamos con el menu:




Este menú consta de :
Entrante : Revuelto de jamón cocido con un huevo y espolvoreado de orégano
                      - 3 palitos de surimi y salsa de yogurt (la receta aqui)
Plato: Dos hamburguesas de vacuno (caseras)
Postre: 1 yogurt

Como ven este menú es menos elaborado, la salsa se prepara al instante y los huevos revueltos tambien, asi como la hamburguesas hechas al grill.

miércoles, 15 de junio de 2011

RECETA HELADO SIN HUEVOS

Hola amig@ dukanian@s: Ando retrasada con mis posts, mis respuestas, etc , les contesto en la medida de lo posible y de mi tiempo que últimamente es escaso, hoy decidí poner la receta del helado que no lleva huevos que hace tiempo prometi subir, ahora que han empezado a subir las temperaturas vendrá muy bien para aplacar nuestra sed y las ganas de algo dulce , rico y sin remordimientos ;), tambien la del rollito , que aprovechando que tenia claras y no sabia en que usarlas , probé hacer sin yemas y en vista de que salió muy bien, pues les pongo la receta para cuando no queremos usar yemas ;).

RECETA HELADO SIN HUEVOS
INGREDIENTES
-          300 gr de queso batido
-          100 ml de queso de untar
-          50 ml de leche desnatada
-          1 cc de aroma de vainilla
-          Edulcorante al gusto ( yo eché 2 Cs)

viernes, 10 de junio de 2011

IDEAS MENU PROTEINAS PURAS

Hola amig@s dukanian@s,  primero quiero decirles que he creado una nueva página titulada "RECETAS FASE DE ATAQUE" , en ella he trasladado algunas de las recetas aptas para esta fase y poco a poco iré pasando todas, asi habrá una página de recetas según la fase correpondiente ;), de esta manera iré mejorando el blog, para que sea más práctico y fácil de navegar en él.
Segundo, quiero pedirles paciencia a las personas que me comentan sus dudas, trato de contestarlas segun mi tiempo, en las páginas tales como "Dukan responde", "El Mëtodo Dukan" y "Mis recetas Dukan" ya no se permiten nuevos comentarios debido a que las mismas estan saturadas y se me hace muy difícil poder acceder a los comentarios y contestar . Reitero los mensajes "Anónimos" los borro directamente, firmen sus comentarios, no cuesta tanto y hace más fácil mi labor y sirve para que las personas que tengan las mismas cuestiones encuentren respuestas fácilmente.

Y ahora pasamos al menú PP de esta semana :) :



Este menú consta de:

Entrante: Lasagna marina (receta  aqui)

Plato: Dos hamburguesas de pollo al grill con salsa de especies (receta aqui)

Postre: 1 yogurt

lunes, 6 de junio de 2011

¡ RIQUISIMAS Y EN MUY POCO TIEMPO !

Hola amig@s dukanian@s: Estoy planeando reorganizar las recetas y separarlas por fase , pero eso implicaría borrar todas las recetas hasta terminar de reordenar todo y toma muchísimo tiempo, sobre todo la carga de fotos, así que en breve , cuando tenga algo más de tiempo lo haré para que sea más fácil ubicarlas . Tengo poquísimo tiempo como he comentado anteriormente y por ello no puedo contestar vuestras preguntas tan rápido como desearia, asi que les pido paciencia :).
En esta ocasión les traigo dos recetas dulces muy sencillas de hacer , no requieren horno y toma muy poco tiempo hacerlas ;). Si las hacen hagánme llegar vuestros comentarios, pues aparte de preguntas tambien quisiera sus impresiones .

Ambas recetas se hacen con la crema pastelera dukan y empezaré por decir como se hace .

CREMA PASTELERA DUKAN
INGREDIENTES
- 1 yema de huevo
- 125 ml de leche desnatada
- 1 Cs de maicena (rasa)
- Edulcorate líquido ( yo uso 1 Cs, va dependiendo de los gustos)

Empezamos mezclando la yema con la maicena , moviendo con una cuchara hasta integrar bien y no quede ningún grumo, luego incorporamos la leche y el edulcorante , removemos bien y ponemos en un tupper apto para microondas, metemos al micro (tapado) y cada 40 segundos sacamos y removemos bien, asi hasta que vean que ya la consistencia esta semi espesa ( cuando enfría espesa un poquito más).
Ya tenemos nuestra crema pastelera Dukan , ahora veamos como usarla ;).

Opción 1:

CAÑAS RELLENAS DE CREMA


Para hacer la crepe que rellenaremos de  crema pastelera deben ver la receta que ya publiqué anteriormente aqui .

Opción 2 :

MIL HOJAS DE CREMA PASTELERA



Brioche fácil al microondas
Ingredientes
- 1 huevo
- 2 Cs de leche en polvo desnatada
- 2 Cs de queso batido
- Edulcorante al gusto
- 1 cc de levadura
- Aroma de mantequilla

Se mezclan todos los ingredientes y se coloca en un molde apto para microondas, 4 minutos a potencia máxima. SAcamos y dejamos en una rejilla hasta que enfríen, una vez listo las partimos por la mitad y rellenamos con la crema pastelera intercalando, al final espolvoreamos con canela, por la tarde con un cafecito y para quitarnos el ansia de dulce vienen muy bien. Está riquísimo.



NOTA: No se usa toda la crema pastelera en ninguna de ambas preparaciones porque sale bastante y siempre sobra, asi que pueden taparlo y guardarlo en el frigorífico.


jueves, 2 de junio de 2011

IDEAS MENU PROTEINAS PURAS

Hola amig@s dukanian@s: Como cada jueves les traigo el menú PP de hoy ;).

Este menú consta de:

- Entrante: Huevos rellenos y rollitos de jamón cocido con queso de burgos
- Plato: Pechuga de pollo rellena con carne picada
- Postre: Flan de café ( no lleva huevos) con agar agar
- Bebida: Agua o lo que gusten





Las recetas de la pechuga rellena y del flan de café las encontrarán aqui . Que lo disfruten ;).