BRAZO GITANO RELLENO DE ATUN

Hola amig@s , hoy por fin tuve tiempo para experimentar en la cocina y el resultado no pudo ser mejor, una receta muy sencilla y fácil de hacer sólo tarda el tiempo que lleva en el horno, que son 10 minutos pero vale la pena, aquí se las paso, que la disfruten y  cuéntenme si la hacen ;) .

Brazo gitano relleno de atún

Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 CS de maicena
- sal
Para el relleno:
- Una latita de atún
- Un yogurt natural 0% ( sin edulcorar)
- Un poco de pimiento
- Perejil
- Zumo de medio limón

PREPARACION

Separar las claras de las yemas , mezclar las yemas con la maicena y la sal ( según os guste el punto de sal ), batir las claras a punto de nieve e incorporar la preparación anterior, mezclar bien y extender sobre la fuente para horno forrada con papel vegetal, debe tener un grosor como de un centímetro.
Llevar al horno a 200ºC durante 10 minutos.
Mientras tanto mezclar el atún con el yogurt , el limón , el pimiento cortado en cuadritos y sal, agregar el perejil picado muy finito.
Una vez fría la masa rellenarla y enrrollarla, decorar con pimiento y perejil o huevo rallado por encima, riquísimo ;).

TESTIMONIO DUKAN

Hola chicos y chicas dukanian@s, esta vez les traigo el testimonio de un compañero de dieta,el nene del grupo, para que vean que los hombres también tienen fuerza de voluntad y que ¡ la dieta funciona ! .

MIGUEL: 31 KILOS EN 5 MESES

ANTES

DESPUES

FECHA DE INICIO DIETA: 05/07/2010 --->115,150 KG
INICIO CRUCERO: 14/07/2010 ---> 109,400 KG
INICIO CONSOLIDACION:  13/12/2010 ---> 84,100 KG
TOTAL KILOS PERDIDOS: 31 kilos

ALTERNANCIA EN FASE CRUCERO:  1/1

A la gente nueva le diria que sigan la dieta al pie de la letra que en las fases de ataque y crucero no se salten nada ni coman nada fuera de lo permitido o tolerado, que no tengan problemas en comer toda la cantidad que quieran de esos alimentos, en mi caso soy de mucho comer, pongo un ejemplo de un sábado mi menu:

09:00
 té o cafe
10:30
2 yogures desnatados con las cucharadas de salvado
14:00
1 pollo asado entero ( 1,5 kg), bizcocho de txusky entero
17:00
400 gramos de pechuga de pollo, un té
19:00
250 gramos de cecina
22:00
1 kilo de mejillones, mas 1/2 kilo de pescado en salsa con surimi y gambas, un bizcocho dukan

Los postres siempre enteros el molde grande.

Aquí les pongo una foto de la cenita de Miguel  ;) , ¿Pasar hambre haciendo dieta? nooo, esto es un ejemplo de ello.

La foto es de mi cena de hoy, Pate de Ali con Chips, Palitos de Surimi con AliOli,Bocadillo de Cecina y Natillas de Canela

Gracias Miguel por permitirme publicar tu testimonio

PASTEL DE YOGURT PASO A PASO

Ingredientes:
- 2 yogures naturales desnatados
- 2 yemas de huevo
- 3 hojas de gelatina
- edulcorante al gusto
- ralladura de limón
- 1 cc de cacao para espolvorear




1.- Separar las claras de las yemas, mezclar las yemas con el edulcorante.

2.- Poner a escurrir los yogures sobre un cernidor y papel de cocina, o en un colador chino si disponen de él. Esto es para quitar el agua al yogurt y tengan una textura más cremosa.





  3.- Agregar el yogurt a la mezcla de las yemas con el edulcorante, mientras tanto remojar las 3 hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.

Una vez que las hojas de gelatina estén blanditas e hinchadas escurrirlas y ponerlas en un cuenco, agregar agua hervida (muy poquito), mover enérgicamente hasta que se diluya totalmente y agregar poco a poco la mezcla.

4.- Colocar la mezcla en un molde y meter al frigorífico hasta que endurezca (yo lo hice de un día para otro). Pero a las tres horas que miré ya estaba durito.

5.- Desmoldar y espolvorear el cacao por encima.

NOTA: Esta receta es válida para PP si no le agregan el cacao =) . Riquísima.

ALIMENTOS QUE AYUDAN A ADELGAZAR

PIMIENTO: Vitaminas en dosis concentradas

Es uno de los alimentos con una de las concentraciones más alta de antioxidantes. Es la hortaliza más rica en vitamina C - dobla la cantidad presente en las naranjas - y la que proporciona, por detrás de la zanahoria y la calabaza, un mayor porcentaje de vitamina A.

Ayuda adelgazante: Por su alto contenido en agua resultan muy adecuadas en dietas adelgazantes,siempre y cuando los comamos crudos, en ensaladas, combinados con lechuga, tomate, etc. El pimiento, aparte de ser ligero, proporciona dosis generosas de fibra. Este componente, exclusivo del reino vegetal, no sólo resulta saciante y ayuda a prevenir el estreñimiento, sino que también reduce la absorción de las grasas a nivel intestinal.

El pimiento rojo tiene un valor nutricional más alto que el verde. Entre otras cosas proporciona mayor porcentaje de vitaminas A y C.

SAN VALENTIN 100% DUKAN

Sí, ya se acerca San Valentín y sé que hay muchas parejas que están haciendo la dieta Dukan conjuntamente, pues bien hoy les traigo un menú para celebrar esta ocasión especial sin tener que saltarse la dieta, también para las personas que van a estar junto a su pareja pero no quieren romper la dieta ;).

MENU SAN VALENTIN

Desayuno

Café con leche

Magdalenas Dukan (mi versión)

Almuerzo

Quiche de jamón de pavo

Postre Copa chocolate con mouse (con agar agar)

Cena

Hamburguesas de vacuno con quesito light

ensalada de lechuga

Toffees Dukan

Todas las recetas la encontrarán pinchando aquí 

MENU FASE DE ATAQUE

Hola amig@s dukanian@s: Para los que recién empiezan con la dieta y no saben que comer los primeros días, en la Fase de Ataque o PP, aquí les traigo un ejemplo de menú PP para una semana, es a modo oritentativo, hay personas que comen más o al revés, ya saben que hay que vigilar el consumo de las proteínas que siempre debe ser 1gr por kilo de peso, nunca debe practicarse un régimen de proteínas menor de 60 u 80 gr, porque se corre el riesgo de sacar las reservas no de la grasa, sino del propio músculo,lo que a la larga deviene en flacidez de la piel. Y no olviden que es muy importante también beber mucha agua, ¿saben lo que yo hacia para controlar si estaba tomando suficiente agua?, en un papel imprimía 8 vasos y a medida que me los iba tomando iba marcando , así hasta completar mi dosis diaria de agua, muy aparte eran las infusiones y  la coca cola light. Les dejo el documento aquí

Animo y a seguir con perseverencia para lograr la meta ;).

DESAYUNO III FASE CRUCERO (SEGUNDA FASE)

Hola amig@s dukanian@s: Siguiendo con estas ideas para desayunar los días que nos toca PV, hoy les traigo una sugerencia deliciosa :

- Café con leche
- Un yogurt natural desnatado
- Bizcochito de canela ( para ver la receta pinchar aquí )