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Sitio dedicado a los seguidores de la dieta Dukan y a los que quieren conocer este metodo. Recetas, consejos y más.

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miércoles, 29 de septiembre de 2010

ALIMENTOS QUE HACEN ADELGAZAR


Existen  alimentos con reducido valor calórico e indispensables para todos los regímenes. Algunos son hasta aconsejados para mejorar el tránsito, quemar  grasas e incluso recobrar un vientre plano …
El calabacín obliga a adelgazar porque es pobre en sodio. Limita la retención de agua, pero sobre todo, mayoritariamente es constada por líquido. ¡ Facilita la eliminación de las toxinas, las grasas, y de la celulitis! ¡ Su piel está  llena de fibras, que favorecen el tránsito y la pérdida de peso!


El salmón tiene la reputación de ser un producto graso. Pero es de hecho un destilador de grasas y aliado de la delgadez. Aporta " buenas grasas ", oméga omega 3 (también benéficos para las arterias y al cerebro). Estos nutrientes impiden el almacenamiento de los malos lípidos y favorecen un mejor tratamiento de los azúcares por las células. ¡ Por último, contrariamente a otras grasas,  son fácilmente quemadas por el organismo!

¡ El mejillón obliga a adelgazar porque está pleno de nutrientes adelgazantes! Hierro, cinc, selenio y vitamina B se encuentran tan fuertemente concentrados en este fruto de mar que una sola porción basta con abastecer a su organismo del 25 % de las aportaciones nutricionales diarias. Estos nutrientes dan un verdadero golpe , lo que aumenta la combustión de las calorías.


El yogur ayuda a adelgazar pero es sobre todo un aliado de un vientre plano. Rico en calcio, este producto lácteo es el medio de recobrar o conservar su vientre plano. Sus fermentos o bacterias ayudan a digerir y ponen orden en nuestra flora intestinal. ¡ Mejora s el tránsito e incluso disminuye el hambre! Para una eficacia total, es recomendado consumirlo natural y sin azúcar.



El té permite evitar almacenar y nos ayuda en todos nuestros regímenes. No aporta ninguna caloría, sino además, disminuye y regula la tasa de glucemia (azúcar sanguíneo). El resultado, almacenamos menos las calorías. Otra ventaja: los polifenoles del té ayudan a quemar los lípidos. Por último es una bebida de propiedades diuréticas que facilitan la eliminación de las toxinas y de las grasas …


El bacalao fresco nos ayuda a adelgazar porque elimina los azúcares. Con una carne muy magra y un fuerte contenido en proteínas, el bacalao fresco (o bacalao) es un pez a menudo utilizado para adelgazar. Por otro lado, quemamos muchas calorías para digerir sus nutrientes. Por ultimo, como todos los productos marineros, el bacalao fresco contiene yodo, un oligoelemento que regula la glándula tiroidea, permitiendo así una mejor combustión calórica.
La Ternera es una carne hipocalórica y por consiguiente, indispensable para todos nuestros regímenes. La tasa débil de sal contenida en la ternera contribuye haciendo de esta carne un alimento adelgazante. ¿Por qué?
¡ Porque la sal estimula el apetito! La ternera es también muy poco calórico, lucha contra la retención de agua y permite afinarse.


La manzana es un “quita-hambre” natural. Obliga a adelgazar porque es rica en pectina, un nutriente que actúa como un “quita-hambre” y contribuye estabilizando la tasa de glucemia. Es una fruta con muy pocas calorías que permite una buena eliminación de las grasas. Cocida o cruda, es aconsejado comerla con su piel (bien lavada) porque contiene fibras que estimulan el tránsito.



El melón es un aliado para el vientre plano gracias a su alto contenido  en potasio. Es excelente para eliminar porque está  lleno de minerales (caroteno, fósforo, calcio, hierro, cobre, cinc), totalmente dotados de virtudes laxantes. Pues, estimula el tránsito, evita almacenar y engordar.



Obviamente estos dos ultimos de la lista tendremos que consumirlos en la tercera fase (conso).

martes, 28 de septiembre de 2010

LAS BEBIDAS AUTORIZADAS DURANTE EL REGIMEN DUKAN

¡ No porque esté a régimen usted tiene derecho sólo a agua natural!
Sin embargo el cuerpo humano está programado para que sólo el agua le sea
Necesario e indispensable.
He aquí más abajo la lista marcas de agua que hay que privilegiar...

Concerniendo al agua, Pierre Dukan recomienda:
- Contrex ®
- Vittel ®
- Evian ®
- Volvic ®
- Y Hépar ® si usted sufre de estreñimiento.


Las aguas con gas aconsejadas son:
- Perrier ®
- Vittelloise ®
- Y Salvétat ®



En cambio, evite las marcas de aguas con gas siguientes:
- Badoit ®
- Vichy ®
- San Pellegrino ®
- Quézac ®
Son demasiado ricas en sales minerales para un régimen tal como el Método Dukan, que debe de ser pobre en sal, y aun más si usted es propenso a la  retención de agua.

Para las gaseoas usted podrá elegir:
- Coca light ® (0,75 Kcal por vaso)
- Coca ZERO ® (0,50  Kcal por vaso)
- Seven Up Light ® (0,50 Kcal por vaso)
( Los 2 existen también en versión " sin cafeína " si usted prefiere)
- Taillefine Fizz ® (No todos: aquellos con frutos rojos contiene a 8,3 Kcal por vaso)

¡ De hecho, su elección no se limita a estos 3 !
Todas las gaseosas light son permitidas a excepción de :
- Los que sobrepasan 1 caloría (1Kcal) por vaso (25 cl) ,no son autorizados
- Orangina ® light tampoco, a causa de su contenido en pulpa y a causa de sus 12 calorías por vaso.
- La misma mención para Schweppes Light ®
( Cítricos, Melocotón, Limon, Indian Tonic): de 2,5 a 3,75  Kcal/l vaso, es  demasiado.
La Fanta zero® (limón), Sprite zero ®, el Ice Tea light ® tampoco no son autorizados porque contienen respectivamente 4,5, ; 2,8 y 3 Kcal por vaso de 250 ml.


Usted también puede preparar su Ice Tea "Casero"
Basta con preparar Té Verde o Té con limón, Deje enfriar, aumente el aspartamo, Y  ponerlo en una botella, al frigo.
¡ Una delicia! ¡!!




Hydroxydase ®
Es una Agua mineral Natural Específica, Presentada en una caja de 20 frasco-dosis de 20 cl.
El Doctor Dukan preconiza de beber 1 solo frasco, por la mañana en ayunas.
Diciendo que es particularmente útil en los regímenes de desintoxicación,
Y muy particularmente en los casos de exceso de peso  asociado a la celulitis de los miembros inferiores.
Se vende en farmacias y en ciertas tiendas BIO,
Es poco conocida y sin embargo existe desde principios del último siglo.
¡ Algunos dicen que es el secreto de los médicos, después de una comida copiosa !


Numerosas Dukanianas no saben que beber durante el desayuno,
He aquí algunas indicaciones:
-       CAFÉ
-       TE
-       LECHE
-       CHOCOLATE CALIENTE
Aparte de lo que usted vaya a comer en el desayuno (salado o azucarado)
Usted puede escoger entre las bebidas siguientes:
- Café (con o sin edulcorante / con o sin leche)
Té, Tisana o Infusión (con o sin edulcorante / con o sin leche)

- Leche desnatada (caliente o fría / con o sin edulcorante o aromas)
- Chocolate caliente: preparado con Cacao desgrasado no azucarado "KAOKA" es el mejor
Atención, en Fase de Ataque usted no puede tomarlo,porque el cacao es un tolerado a partir de la segunda fase,
Desde la Fase de Crucero (fase de las Proteínas Alternativas), El Cacao tendrá que contabilizar en los Alimentos "Tolerados"
¡ Así usted tendrá derecho a su chocolate caliente cada mañana (MMhhh)! ¡!!

Un alternativa natural a las pastillas de sacarina clásicas y al aspartamo en polvo,
Para sus bebidas calientes: Stevia
Dukan ha dicho alto y fuerte que no hay ningún riesgo para la salud al consumir aspartamo.
A pesar de todo, si quiere algo NATURAL
He aquí Stevia:

Un nuevo  sustituto del azúcar extraído de una  planta de América del Sur.

EN CONCLUSION
BEBA Y USTED ADELGAZARÁ.
No beber o beber menos se traducirá en no perder peso.
Dukan lo dice:
“beber mucho es el mejor modo de purificar un organismo que quema sus propias grasas”
Por otra parte da una pequeña recomendación fácil a colocar para no no " olvidar beber ":
Beber al menos el equivalente a 3 grandes vasos de " bebidas autorizadas”
(anteriormente citadas) por comida (escogiendo entre las bebidas frescas preferentemente):
- 1 vaso antes de la comida
- 1 otro que hay que consumir  muchas veces a lo largo de la comida
- 1 último antes de levantarse de mesa

Lo que no le prohibe beber también fuera de las comidas, evidentemente.
Beba antes de que la sed se haga sentir.
Beba más abundantemente durante un esfuerzo, una actividad física o si su trabajo es agotador.

Consejos,tips , informaciones que pueden ayudarle Parte 3


  • Más del 70 % de las personas que empiezan un régimen consiguen perder peso durante algunos meses, incluso durante más tiempo. Pero más del 90 % vuelven a coger los kilos perdidos al cabo de algunos meses o los años, a veces hasta más precozmente, y algunos ganan ciertos kilos suplementarios. El deporte no hace adelgazar. Caminar 1 kilómetro a velocidad media supone un gasto de aproximadamente 100 calorías.

  • Variar los alimentos, hacer comidas verdaderas, sin saltarse ninguna, y practicar una actividad física regular va a permitir darle verdaderas ventajas para perder peso y sobre todo no retomar los kilos perdidos.

  • Alimentarse bien es la condición indispensable para empezar un buen régimen: hay que adquirir un buen equilibrio alimenticio y respetar las bases fundamentales de la nutrición. Alimentarse bien , es poder consumir la inmensa mayoría de los alimentos. No retomar los kilos perdidos precisa de modificar definitivamente sus costumbres alimenticias:Las personas hipertensas, los diabéticos, las alérgicas y los asmáticos por ejemplo, enfermos de  enfermedades  crónicas siguen a menudo tratamientos durante años y para algunos de ellos a lo largo de la vida. De la misma manera, empezar un régimen pasa ante todo por adquirir nuevas bases dietéticas que habrá que mantener a lo largo de su vida con el fin de evitar retomar los kilos perdidos y volver al círculo infernal de los regímenes yoyos.

  • Jamás perder de vista que la pérdida de peso es el primer objetivo pero sobre todo lo más importante en un régimen es poder estabilizarse con el fin de no retomar sus kilos perdidos. El cambio de las malas costumbres alimenticias debe ser definitivo

  • Los alimentos mágicos que hacen  adelgazar no existen. Demasiados alimentos terminantemente prohibidos representan un peligro que conlleva a la ansiedad,, la culpabilidad y la frustración. Una persona puede acabar por romper la dieta y lanzarse sobre el alimento que no consumía más y  corre peligro de devorar en proporciones todavía más importantes que antes de empezar su régimen.

  • Informar a su médico de su voluntad de perder peso y del régimen escogido. En efecto, el evitará que cometa ciertos errores y le ayudará a efectuar este régimen.

  • La práctica de un régimen no debe dejarlo con  hambre en el curso del día o al final de una comida.Tómese tiempo para alimentarse tranquilamente y sin estrés. Comer más lentamente permite redescubrir o descubrir los alimentos con más placer y comer mucho menos cantidad, habiendo saciado su organismo. El tiempo de la masticación desempeña un papel importante en el curso de la digestión
    La impresión de saciedad llega al cerebro al cabo de 15 a 20 minutos  aproximadamente. Comer demasiado rápido no deja el tiempo necesario al estómago de saciarse y conduce a comer demasiado antes que lo sepa. Las papilas transmiten mensajes al cerebro que envía luego hacia el estómago y el intestino.Cuando se come demasiado rápido, masticando demasiado rápido, las señales son mal transmitidas al cerebro. Así que este repercute mal al sistema digestivo, alterando así el buen desarrollo de la digestión.Tratando de comer los alimentos uno por uno permite saborearlos tranquilamente. El placer es más intenso cuando más lentamente se come. Incrementar 10 minutos más a cada comida.Es fundamental de poder comer sin hacer otra cosa, con el fin de concentrarse sobre su comida y permitir una mejor digestión que impide así querer comer más. No comer mirando la televisión por ejemplo.Numerosas personas están asombradas de descubrir o redescubrir por ejemplo el gusto de las judías verdes, del hinojo, los brécoles, los calabacines o las espinacas. (PV).

  • Es indispensable aceptar sin demasiada culpabilidad las recaídas que pueden sobrevenir después de un régimen, por ejemplo como el aumento de algunos  kilos , aprendiendo como reperderlos y volver a recuperar su peso. 

  • Un verdadero desayuno debe aportar por lo menos el 20 % de la ración calórica del día, lo que desgraciadamente es lejos de ser el caso de la mayoría de las personas. Dedicar del tiempo a su desayuno levantándose 10 minutos antes. Alimentos que pueden ser consumidos en el curso del desayuno y que permite limitar el pequeño hueco de finales de la mañana: leche o productos lácteos, yogur o queso blanco, un zumo de fruta o un fruta, una loncha de jamón, café, té o chocolate, pan (zumo de fruta en  conso y fruta también).Un desayuno equilibrado permite tener menos hambre a lo largo del día.Una colación sistemática al final de la tarde evita “picar”.

  • Es necesario beber por lo menos 1 l a 1,5 litros de agua al día .Limitar las bebidas alcohólicas y azucaradas que aportan una gran cantidad de calorías. El té podría disminuir el estrés y mejorar la vigilancia; por otra parte, el té es un antioxidante excelente debido a su contenido fuerte de flavonoides.

  • La sal aumenta la sensación de hambre. Un consumo disminuido de sal entraña menos accidentes cardiovasculares: las necesidades diarias de sal son de 1 a 2 g . Entonces la sal está presente en el 70 % de los alimentos consumidos diariamente. El 80 % de la sal consumida está escondida en el pan, los embutidos, las sopas,los quesos y los platos preparados. En efecto, la sal permite aumentar la cantidad de agua presente en los alimentos con la consecuencia de aumentar su peso.

  • Demasiados alimentos prohibidos corren peligro de provocar un efecto inverso: la persona se salta la dieta  completamente, pierde todo control y come todavía más los alimentos que le fueron prohibidos.

  • Tener cuidado con los aliños (mantequilla, aceite, mayonesa). Cocinar con aromas y especias para dar más gusto a los platos . Probar otros modos de coccion, como el vapor, el horno, las carnes asadas en parrilla.

  • El deporte no obliga a adelgazar. Caminar 1 kilómetro a paso medio supone un gasto de aproximadamente 100 calorías. Para perder 1 kilo, habría que por ejemplo hacer 8 horas de natación.

lunes, 27 de septiembre de 2010

Consejos, tips, informaciones que pueden ayudarle Parte 2

*   La llave del éxito es cambiar las cosas poco a poco. Usted puede así realizar un gran número de pequeños cambios al nivel de su alimentación y al nivel de su vida diaria que, a largo plazo, se traducirán en pérdidas de peso importantes.
*   Una alimentación más sana, una buena integración de los ejercicios que hay que realizar en un horario a menudo muy cargado, o el reajuste  de su ritmo de vida.
*   ¡ Beba sin vacilar! Para alegrar los seis a ocho vasos de agua que usted debe beber, añada un poco de zumo de limón o de limón verde.
*   Hierbas y especias: la elección del gusto. Las especias y las hierbas aromáticas confieren un sabor increíble a los alimentos sin añadir una sola caloría.
*   Escuche sus antojos. Si usted tiene ganas de algo dulce, coma dulce, pero trate de hacer una elección equilibrada, optando por los postres dukan.
*   Coma en la  mesa, mastique lentamente  y  preste atención al gusto y a la textura de su plato. Usted apreciará mejor sus comidas y comerá menos.
*   Haga descubrimientos. Amplíe su repertorio culinario, y usted se dará cuenta que los alimentos sanos pueden ser finalmente más sabrosos que usted ni lo pensaba. Eche mano de las recetas de los foros y planifique sus menús.
*   Aprenda a reemplazar alimentos desaconsejados por alimentos más sanos. Establezca un sistema de sustitución que le convenga: utilice leche desnatada en lugar de leche entera.
*   Lleve su comida al trabajo. Preparando su comida usted mismo  aprenderá a controlar las porciones que necesita. Cambiará almuerzos en restaurantes por platos sanos. Y usted continuará perdiendo bien.
En su libro, Dukan aconseja destaparse más por la noche, de dejar una ventana abierta, de pasar agua fría bajo la ducha al nivel de los muslos, al nivel del pecho, de las áxilas 1 o 2 mins.
De beber agua helada porque el cuerpo va a quemar calorías para irse luego con la orina a una temperatura de 37 °
Tan pronto como su cuerpo tiene frío, quema calorías para defenderse.
Podemos chupar cubitos de hielo también y perfumarlos con aromas.

¡ Pero Dukan no habla de Baños Derivativos ni de bolsas de gel!
En resumen, todos los días, hay que tomar entre 10 y 20 mins, según su corpulencia:
 Peso superior a 70 kilos ==> 20 mins.
Peso inferior a 70 kilos ==> 10-12 mins.
¡ Pues durante 10-20 mins cada día hay que llenar  un barreño de agua muy fría, cuanto más será fría, mejor será! (no helada)
Ponerse sentada en el borde de la bañera, las piernas en la bañera. La parte superior del cuerpo debe estar bien cubierta, y se aconseja llenar el fondo de la bañera de agua tibia para sus pies.
Con barreño de agua muy fría, utilizando un guante de aseo, hay que frotar ligeramente a lo largo de la ingle (por cada lado del pubis) mojando el guante  de agua fresca cada vez para que se enfríe.
El frotamiento no debe ser abrasivo, no hay que irritar la piel. Esta región del cuerpo es muy fina y extremadamente sensible, es por esto que funciona  bastante bien para quemar calorías.
¡ Y esto proporciona verdaderamente una sensación de bienestar después y esto da energía! Dormimos mucho mejor por la noche y zanja los problemas de estreñimiento.
Además podemos utilizar también las bolsas de gel que encontramos en las farmacias, basta ponerlas en el congelador y después meterlas en el pantalón, pero es menos eficaz y hay que hacerlo durante más tiempo.
Esto puede hacer reír a algunas pero les un método totalmente gratuito, que solo pide voluntad y  regularidad.Agua fría, un barreño, un guante de aseo y  paciencia.

Encontrará información mas detallada sobre los baños derivativos en la página del mismo bombre.

domingo, 26 de septiembre de 2010

Consejos, tips, informaciones que pueden ayudarle


Ante todo, el Queso blanco es hiperproteinado y llena. 
 2 huevos = 100 gr de carne lo sabia?
Las fibras capaces de prolongar la saciedad y de evitar una caída de glucemia responsable de ataques de hambre y del cansancio  están presentes en la levadura de cerveza .
Comer  mejor :es pues indispensable de acordarse del derecho de tener placer comiendo si  nosotros queremos conseguir dominar nuestro comportamiento  alimenticio.
Cuando disminuimos la ración alimenticia de todo individuo sin distinción, comprobamos que la tendencia a la glotonería y a ser codicioso  aumenta y que es cada vez más difícil parar de comer= conclusión resistir  las ganas de comer sólo hace que aumenten dichas ganas.
Atención comer cuando queremos y como queremos solamente entretendrá la  obesidad si se persiste en comer cualquier cosa ,no olvidemos que el hombre de las cuevas no se llenaba de mouse de chocolate ni de salchichas fritas, no combata su apetito pacifíquele; nuestro cuerpo no ha sido concebido para soportar las privaciones, sino para sentirse bien , entonces coma lo que hay de bueno, componga un menú que realmente le satisfaga, con dukan hay medio a menos que nos demos a la pena.
¿ Sabía usted que el jenjibre rallado o prensado disuelve la grasa?

Las algas - el kombu es famoso por sus efectos adelgazante y remineralizante, producto gelificante, la goma guar les permite a los golosos realizar postres sin azúcar .
Hace falta estar convencido del hecho de  querer realmente aportar ciertas modificaciones a nuestra alimentación porque si usted no lo está, fracasará incluso aunque  tratemos de ayudarle al máximo.
Una lista de prioridades,escriba los alimentos que le gustan más y cómalos con respecto.
Aprenda  a tener malos pensamientos con respecto al azúcar porque es el peor enemigo de una persona a régimen, porque las calorías que le aporta pueden despertar una sensación de falsa hambre porque la absorción del azúcar provoca una hipersecreción de insulina por el páncreas ,beba más agua.
Piense en el alimento como a una parte de usted mismo, tal actitud le ayudará a quitar a los caramelos mucho de su encanto .ejemplo: ese pastel relleno de crema me tienta sí,pero va a añadirme una plaqueta de mantequilla sobre las nalgas si lo como.

Masticar despacio hace engordar menos que cuando tragamos todo de golpe,¡ mastique!, como digerir lleva su tiempo ,si usted mastica bien todos sus alimentos dejará a su estómago bastante tiempo para advertirle cuando está lleno.

Usted lo sabe - las patatas fritas ( de bolsa)  por ejemplo  contienen 6 veces más calorías ,250 vez más sal y 400 veces más grasas que la  patata al horno por otra parte cuesta 10 veces más caro sobre  su cuerpo en salud .
 He aquí buenos consejos, reflexione pensando “Dukan” y su alimentación tan variada y sus buenos postres, entonces por qué “pecar”, hará falta voluntad

viernes, 24 de septiembre de 2010

¿ Los hombres queman más fácilmente la grasa?


Los hombres y las mujeres no están construidos del mismo modo. Los hombres pierden más fácilmente su grasa que las mujeres porque tienen más masa magra, más músculos que las mujeres.
Hay algo diferente en nuestros cuerpos debido a la manera en la que las hormonas modifican el reparto entre el músculo y la grasa y forman la talla de nuestros huesos para responder más tarde a diferentes necesidades.
Entre los hombres, la testosterona (la hormona varonil) determina la talla de los huesos, causa el crecimiento de los cabellos y hace más grave la voz. La testosterona también interviene en el tamaño de la masa la masa muscular, que a su vez influye sobre el metabolismo. Con más masa muscular, una persona quema más rápidamente las calorías obtenidas a partir del alimento y es lo que constituye una de las diferencias más grandes entre los hombres y las mujeres y entre las personas de peso excesivo y las que quedan delgadas
Otra desigualdad entre los hombres y las mujeres es fisiológica. Los hombres que tienen un exceso de peso  son llamados: androides y en las mujeres hablamos de obesidad ginoide cuando la grasa principalmente se sitúa al nivel de los muslos . Es decir, los kilos de más están colocados sobre la altura del cuerpo. El exceso de kilos de tipo androide es más fácil de perder que el instalado en un cuerpo ginoïde pero en contraposición, la acumulación de la grasa en el  abdomen, es mucho más riesgoso para la salud que en el reparto más uniforme de la obesidad ginoide.
Existen  hombres ginoïdes y mujeres androides. Existen también  hombres y mujeres en los cuales la grasa esta repartida por todas partes de su cuerpo, tanto  arriba como abajo.
Es un hecho fácilmente reconocible de que los hombres y las mujeres que se ejercitan codo a codo no obtienen los mismos resultados. Los estudios recientes comprobaron que las mujeres ganaban  peso más rápidamente que los hombres y que tienen más dificultades para deshacerse de el con ejercicio. Desgraciadamente parece que las mujeres deben trabajar dos veces más duramente que los hombres para quedarse en forma y perder de la grasa. Y ya que esto no es ya fácil para los hombres, usted puede imaginar hasta qué punto es difícil para las damas.
La obsesión moderna de tener un cuerpo delgado torna las cosas aún peor para las mujeres. Las tentativas repetidas para perder algunos kilos suplementarios pueden acostumbrar el cuerpo y crear a la larga una resistencia a la pérdida de peso. Algunas de estas mujeres se vuelven cada vez más  desconsoladas y deseosas de probar ciertos métodos dudosos que deberían simplemente ser evitados. Esto las hacen seguir regímenes que las hacen más delgadas, pero no forzosamente mejor  en salud.
Un estudio reciente publicado por la BBC mostró que 62 mujeres obesas que se ejercitaron 4 horas a la semana y habían se enterado cómo a hacer comidas más sanas sintieron un mejoramiento de su imagen de sí. Perdieron solamente 4 kilos además de tres meses, pero su tensión arterial, índices de colesterol y frecuencias cardíacas eran mucho mejores. Se sintieron mucho mejor. Así, posiblemente como las mujeres deberían comenzar a hacer esfuerzos para quedar en buena salud y para sentirse mejor en su piel antes de fijarse un objetivo de puntos que hay que alcanzar.

miércoles, 22 de septiembre de 2010

RECETAS DUKAN BY ANABEL

Recetas cedidas por Anabel :)
PASTEL DE QUESO A LA VAINILLA Y CHOCOLATE
Ingredientes
900g de queso 0%, 2CS Cacao en polvo ,6 huevos ,
gelatina 50g, 6 cs de edulcorante, aroma de vainilla.


Mezclar la mitad de las yemas con el edulcorante y la mitad del queso . Agregar un poco de aroma de vainilla.
. Mezclar la mitad de la gelatina en medio vaso de agua caliente.
. Batir la mitad de las claras de huevo.
. Una vez que la gelatina se haya enfriado vierta en la mezcla de queso y mezclar.
. Mezclar con cuidado las claras de huevo y verter todo en el molde
. Guardar en la nevera a enfriar.
. Repetir los pasos anteriores para la otra mitad de los ingredientes sólo que esta vez añadir el cacao bajo en grasa en la mezcla.
. Vertir la capa de chocolate sobre la vainilla y dejar reposar en la nevera 2 horas.
. Para obtener el mejor sabor sacar 15-30 minutos antes de comer.

ISLAS FLOTANTES

INGREDIENTES
- 2 Huevos
- 300 ML de leche desnatada
- 2 CC de aroma de vanilla.
- 2 CS de edulcorante
- 1 CC de canela
PREPARACIÓN
Poner la leche en un cazo con el aroma de vainilla hasta que hierva y retirar del fuego.
En un bol poner las yemas y verter la leche en un hilo batiendo al mismo tiempo con la barilla.
Pasar de nuevo la mezcla al cazo y calentar a fuego lento.
Remover durante 8 minutos sin parar con una cuchara de madera hasta obtener una crema espesita.
Retirar del fuego y mezclar con el edulcorante.
Poner la crema en un bol para que enfríe.
Por otro lado, montar las claras a punto de nieve bien firme y añadir el edulcorante.
Poner el agua a hervir.
Con 2 cucharas, ir cogiendo una bola de merengue y meterla en el cazo con agua hirviendo para que cuaje.
Retirarlas rápidamente del agua y ponerlas sobre un papel de cocina para que absorva.
Servir poniendo las bolas de merengue sobre la crema de vainilla y servir con una pizca de canela por encima.

BOLSILLOS DE POLLO CON QUESO Y AJO
Ingredientes
Queso crema 0% 4 cs,2 Pechuga de pollo, ajo en polvo al gusto ,sal y perejil.

Precalentar el horno a 180C.
Cortar las pechugas de pollo por la mitad creando un "bolsillo", tener cuidado de no cortar toda la pechuga(yo lo he hecho con pechuga ya fileteada, se dobla por la mitad y listo).
Espolvorear un poco de sal y ajo en polvo en los bolsillos que acabas de crear.

Poner un poco de papel de aluminio en una bandeja de asar suficiente para envolver la carne y poner las pechugas de pollo . Poner 2cs de queso dentro de cada bolsillo y añadir un poco + de polvo de ajo en la parte superior.
Sellar la carne con los dedos y, por último espolvorear un poco de perejil por encima.
.Cubrir todo con el papel aluminio para que quede toda cerrada. .Cocinar durante 30 minutos a 180º. Abrir el papel de aluminio, poner el horno en el grill y cocinar durante unos 10-15 minutos.

TIRAMISU AL COCO

Para el bizcocho: , 2cs de salvado avena,1 cs de salvado de trigo, 2cs de leche en polvo desnat., 1 huevo, 2cc de levadura, 1cs de aroma de ron, 1 pizca de canela, 1 pizca de nuez moscada, 2 cs de edulcorante líquido.

Para la crema:150 grs de queso 0%, 1cc de aroma de coco, 1 y media cs de edulcorante, 1 huevo,1 cs de cacao 0%.

Para el bizcocho mezclar todos los ingredientes y ponerlos al microondas en un molde 4 min. a 750.Desmoldar y cortar en trozos segun los recipientes donde se quieranponer el tiramisu.

Para la crema, montar la clara a punto de nieve.Poner el queso en un bol y añadir la yema, el edulcorante y el coco, incorporar la clara despacio.Montar el postre alternando una capa de trozos de bizcocho, y una de crema, acabar espolvoreando por encima el cacao.Poner en la nevera y comer frio.

PAN DE ATUN

3 huevos, 2 latas de atun natural, pimienta, sal, 1/2 bote de tomate, 1/2 bote de champiñones en láminas(opcional).

Mezclar todos los ingredientes y poner al horno 40 min. a 180º.

MOUSSE DE FRAMBUESA

Para 4 ó 5 personas:2 hojas de gelatina, edulcorante al gusto, 1 cc de aroma de frambuesa, 3 gotas colorante rojo(opcional), 2 claras de huevo, 200 grs de queso blanco.

Poner en remojo las hojas de gelatina en agua fria.Poner en un cazo el edulcorante y añadir 4 cs de agua, dejar hervir un minuto, añadir a continuación el aroma, las hojas de gelatina escurridas y el colorante.Mezclar y retirar del fuego.Batir las claras a punto de nieve, añadir en hilillo el jarabe aromatizado sin dejar de batir, incorporar con cuidado el queso.Repartir en vasos y reservar 4 horas en la nevera.

BAVARESA DE VAINILLLA

3 hojas de gelatina, 400 grs de queso fresco batido, 2 claras de huevo, 4 cs de edulcorante en polvo, 1 cs de aroma de vainilla, 3 cs de leche desnatada en polvo.

Poner la gelatina en un recipiente con agua fria, montar las claras, mezclar el queso con el aroma de vainilla y el edulcorante (no queda demasiado dulce, si os gusta echarle un poco +).
Hervir la leche en polvo con 200 ml de agua y disolver en ella la gelatina, retirar del fuego e incorporar las claras batidas y el queso blanco, mezclar con cuidado y dejar reposar, cuando esté casi frio meterlo en la nevera una noche entera para que cuaje.

BIZCOCHO DE CACAO

4 cucharadas soperas de salvado de avena, 2 c.s de salvado de trigo,4 c.s de queso batido 0%, 1 huevo entero + 4 claras,8 c.s de leche en polvo desnat.,1/2 sobre de levadura,2 c.s de cacao(yo uso colacao 0%), aroma de vainilla, edulcorante liquido a gusto.

Batir las claras a punto de nieve y reservar.Mezclzr todos los demás ingredientes y por último añadir con cuidado de no deshacerlas, las claras.Hornear 35min. a 180º.

CREMA DE MERENGUE AL LIMON
Ingredientes:
Para la crema
½  l de agua
80g de leche en polvo desnatada
40g de maizena
4cs de edulcorante para cocinar
4 yemas
Aroma limón 
Para el merengue
2 claras de huevo
1cs de edulcorante de cocina
PREPARACION
Para la crema
Llenar una cacerola con el agua y verter la leche en polvo desnatada en forma de lluvia. Hacer hervir. En un cuenco, mezclar las yemas, el edulcoranter y el aroma hasta obtener una mezcla untuosa. Añadir la maizena y mezclar. Verter poco a poco la leche hervida, sin dejar de mover. Llevar nuevamente al fuego. Tan pronto como la mezcla se espesa, retirar del fuego.
Para el merengue
Batir las claras de huevo a punto de nieve muy firme, luego incorporar el edulcorante moviendo enérgicamente. Verter la crema en 4 pequeños vasitos, recubrir con merengue. Pasar al horno en posición grill 3 - 4 min. para hacerlos dorar. Dejar entibiar y poner en el frigorífico. Servir frío.

RECETAS POSTRES FASE CRUCERO

Roulé de chocolate
  • PARA EL BiZCOCHO
  • 3 huevos.
  • 2 cc de levadura.
  • 2 cs de maïzena.
  • 5 cs de aspartamo en polvo
  • 1 stick de azúcar de vainilla o aroma vainilla
  • Para la crema
  • 3 cs de queso blanco
  • 2 cs de aspartamo en polvo
  • 1 cs de cacao
Para la crema chocolatada
Mezclar el conjunto de los ingredientes.
Para el bizcocho
Batir  las 3 claras de huevo a punto de nieve. Mezclar las 3 yemas con la levadura, la maicena, el edulcorante en polvo y el azúcar de vainilla.
Incorporar la clara batida. Poner  papel vegetal sobre una bandeja de horno rectangular de  30*40 cm. La preparación debe tener cerca de 2 cm de altura.
Cocerse a media altura a 170 ° durante 8 minutos. Despegar delicadamente el bizcocho sin romperla (ayudarse del mismo papel para que no se rompa)
Repartir la crema chocolateada en el bizcocho (dejando un borde sin bizcocho).  Rodar el pastel en el sentido de la anchura dejando 1cml sin exceso de crema hacia el borde dejar. Colocar en el frigorífico por lo menos 1 hora antes de servir.

Chocolate caliente Dukan crucero y conso
  • 1 cs de chocolate o cacao desgrasado
  • 1 taza de leche desnatada (250ml)
  • Algunas gotas de aroma de vainilla (opcional)
  • una pizca de canela
  • edulcorante
  • 1 cc de Maïzena

En una olla, verter la leche, el choclate y la maicena. Agregar el aroma y la canela y dejar que caliente hasta hervir, ir moviendo hasta tener la consistencia que desee.


Crema como la Danette crucero y conso
  • 50 cl de leche desnatada
  • 2 cs de maïzena
  • édulcorante de cocina
  • aroma a elección (vainilla, Carmelo, pistacho, etc...)


Verter la leche un recipiente para microondas. Recalentar la leche 4 minutos. Aumentar a la leche, el edulcorante y el aroma escogido. En una ensaladera, diluya la maicena con un poco de leche caliente. Luego añadir todo. Devolver a microonda de 2 minutos a 2 minutos para mezclar entre cada cocción hasta que la crema se espese. Dejar enfriarse en un recipiente. Servir en copas individuales una vez muy fresco.


Nutella Dukan c y co
1 cc de cacao desgrasado
1 cs de leche desnatada en polvo
1 cc de edulcorante líquido
Aroma avellana
1 yema de huevo
Diluya el cacao y la leche en polvo en la yema de huevo. Añada el edulcorante y el aroma. Deje endurecerse al frigorífico. Usted puede también añadir a eso un cs de queso blanco,.


Bizcocho de chocolate al microondas
2 cs de salvado de avena
1 cs de salvado de trigo
1 cs de maicena
3 cs de leche desnatada en polvo
2 etit suisses 0 %
1 cs de queso blanco
4 huevos
Edulcorante
Aroma almendra
1 cs de chocolate en polvo desgrasado
2 cc de levadura química
Poner todos los ingredientes mezclados en un molde para bizcocho de silicona y poner en el micro ondas 12mn30.


Flan
1 huevo
200g de queso blanco
1 - 2 cs de maicena
1/2 saquito de levadura química
2 cs de edulcorante en polvo
Aroma coco (o del que disponga)
Una tupperware de máximo 20x20cm
Mezclar en un tupperware todos los ingredientes. Poner en el horno microonda con la tapa justo puesta arriba (no cerrada) en posición II (en mi casa 650w) durante aproximadamente 6 a 8 minutos (adapte según su horno)
¡ Es normal que la consistencia sobre los bordes cambie  (a causa de la levadura)
Devolver luego 1 a 2 minutos a microonda sin la tapa esta vez. Deje entibiar y saboree.


PASTEL KINDER AL CHOCOLATE
3 huevos + 1 yema
3 cs de maicena
1 yogur  0 %
1 cs de chocolate desgrasado + 1 cc
2 cs de edulcorante líquido + 1 cc
1 cc de levadura química
1 cs de leche desnatada en polvo
Aroma avellana
2 cs queso blanco
Mezclar  3 huevos, la maicena, el yogur,1 cs de cacao, 2 cs de edulcorante líquido y 1 cc de levadura química, luego se vuelcan en un recipiente bastante grande (hace falta que el líquido cumpla 1/3 del recipiente). Poner al microondas, 5 minutos a potencia máxima. La mezcla va a hincharse.
Diluya el resto cacao y la leche en polvo en la yema de huevo. Añada el edulcorante y el aroma Avellana. Corte el pastel en dos. Endulce el queso blanco s con el edulcorante. Tapice ambas partes(partidas) del pastel y ciérrelo. Cubra el pastel de la preparación de chocolate.
Salpicar de café molido para más gusto y dejar en el frigo. Receta rápida y fácil
¡ Atención, esta receta contiene muchos tolerados!




CREMA DE CHOCOLATE
  • 2 huevos
  • 4 cs de Maïcena
  • 4 cs de cacao en polvo desgrasado
  • 4 cs de edulcorante de cocina
  • 1 l de leche desnatada
En una ensaladera, mezclar el cacao y la maicena. Batir los huevos. Incorporar la mezcla cacao maicena a los huevos batidos (consejo: incorporar con la ayuda de un batidor a fin de evitar los grumos). Añadir 200 de ML de leche, y mezclar para tener una mezcla de chocolate con leche.
Cocción de la crema
Poner a hervir los 800 ml leche restantes moviéndose con la ayuda de una cuchara. Una vez la leche hervida, incorporar la preparación primera.
Esperar que se espese moviéndose enérgicamente. Retirar del fuego y dejar enfriarse.
Servir tibio o fresco como usted desee


POSTRE DE CHOCOLATE AL MICROONDAS
  • 3 huevos
  • 3 cs de maïzena
  • 1 yogurt
  • 1 cs de chocolate desgrasado
  • 2 cs e edulcorante liquido
  • 1 cc de levadura


Mezcle todos los ingredientes, luego vuelqúese en un recipiente bastante grande (hace falta que el líquido cumpla 1/3 del recipiente). Pase todo a microondas, 5 minutos, potencia máxima. La mezcla va a hincharse.
Usted puede saborearlo caliente o frío.


POSTRE DE CHOCOLATE AL MICROONDAS RECETA2
  • 2 huevos
  • 5 cs de leche desnatada en polvo
  • 150 ml de agua
  • 50 g de maïzena
  • 60 g de cacao en polvo.
  • edulcorante
  • aroma naranja
Mezclar la leche en polvo con agua. Añadir los huevos, la maicena luego el cacao en polvo. Mezclar luego el aroma de naranja y el edulcorante. Probar la preparación con el fin de asegurarse que está bastante azucarado. Batir con batidora electrica.Verter la mezcla en un recipiente para microondas.
Hacer cocer al microondas 4 minutos (para un horno 900W). Dejar enfrias.